Nudelsuppe mit Petersilie, Spinat, Dill, Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Kurkuma und Safran
7,00 €
Salate
Salat Shirazi
mit fein geschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und frischen Zitronen
5,00 €
Maste Khiar
Joghurt mit Gurken und Minze
4,00 €
Torshi
verschiedenes Gemüse mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
3,50 €
Maste Musir
Joghurt mit Wildknoblauch
4,50 €
Zeytoon Parvarde
grüne Oliven mit Granatapfel-Walnuss-Marinade
5,50 €
Hauptspeisen
Gheymeh
zart gekochte Lammfleischstücke aus der Keule mit gelben Erbsen, getrockneten Limonen und milder Tomatensauce, dazu Safranreis
13,50 €
Mantur
mit Kichererbsen-Mehl gemischtes Hackfleisch
13,00 €
Gormeh Sabsi
zart gekochte Lammfleischstücke mit persischer Kräutersauce, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Safranreis
13,50 €
Ghaboli Polo
Lamm- und Rindfleisch mit Rosinen und Karotten, dazu Safranreis
15,00 €
Gheymeh Bademjan
Lammstelze in Kurkuma-Essenz gekocht mit Safran-Dillspitzenreis
17,00 €
Shevid polo ba mahiche
in Kurkuma--Essenz gekochte Lammstelze mit Safran-Dillspitzen-Reis
18,00 €
Shevid polo ba Morgh
in Essenz gekochte Hühnerstelze mit Basmatireis, glatter Petersilie, Dill und Safran
15,00 €
Sereschk polo
zarte Hühnerkeule mit Safran-Berberitzen-Reis
15,00 €
Vegetarische Gerichte
Kaschke Bademjan
Auberginen-Mousse mit gebratenen Zwiebeln, persischem Sauerrahm und gedünsteter Minze
12,00 €
Mirsa Ghassemi
gedünstete Auberginen mit Knoblauch, Tomaten und Ei
12,50 €
Kuku Sabzi (2 Stück)
persisches Kräuteromelette mit Petersilie, Koriander, Dill, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Kurkuma, Ei, Meersalz, Berberitzen, Walnusskernen und Knoblauch
11,00 €
Falafel
sechs frittierte Bällchen aus Bohnen- und Kichererbsenpüree
12,00 €
Dolme Barg
gefüllte Weinblätter mit Reis
7,50 €
Sambuse (1 Stück, scharf)
gefüllte Kartoffel mit scharfer Paprika
4,50 €
Estambolie
Basmatireis mit Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln
10,00 €
Vegetarischer Teller (für 2 Personen)
Kombination aus kaschke-mirza-falafel-dolme-und drei stück sambuse(für 2 personen )
35,00 €
Grillspezialitäten
Alle Gerichte werden mit Safran-Reis serviert.
Kabab Kubideh (2 Stück)
Hackspieße mit Lamm- und Rindfleisch
15,00 €
Kabab Barg
dünn geklopftes Lammrückenfleisch
16,00 €
Kabab Soltani
dünn geklopftes Lammrückenfleisch am Spieß und Hackfleischspieß
18,00 €
Djuje Kabab
Hähnchenbrustfilet in Spezial-Marinade mit Safran
15,00 €
Vaziri
dünn geklopftes Lammrückenfleisch am Spieß und Hähnchenfleisch-Spieß
15,00 €
Makhsus Safran (für 2 Personen)
2 spiess mit fein gewürztem faschiertem fleisch kubideh ud ein spiess aus zartem lammfielet und ein spiess jung hähnchen ,mit safran-reis ( für 2 personen
35,50 €
Desserts
Shole Zard
Safran-Reispudding mit Rosenwasser
5,50 €
Bastani Akbarmaschti
Safraneis nach altem persischem Rezept
6,00 €
Faloodeh Shirazi
gefrorene Glasnudeln mit Zuckersirup und Rosenwasser
